5 、菜提加入菜中 。神醒加点料酒 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，
2、鱿鱼
7 、夏季
原料：蒜薹200克、凉拌水要宽 ，菜提变色即可捞出过凉 ，神醒拌匀即可。胃芥香油调味 。末蒜蒜薹清洗后切成寸段 。薹拌
4 、蒜薹和鱿鱼混合。味精 、否则会失去脆嫩的口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏 ，添加盐 、口感清脆 。鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、
调料 ：盐 、鱿鱼1条 。
8 、
6 、口感好。香油 、变色后捞出过凉 ，沥干水分 。
做法 ：
1、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，芥末油少许 。最后滴几滴芥末油。味精 、
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，切成细条 。清洗干净 。
9 、撕去表皮一层膜 ，冲凉，沥干水分备用 。而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿，
5 、
3 、
10 、
4、入开水中焯烫一下 ，
温馨提示 ：
1 、
2 、鱿鱼焯水时间不宜过长，