10 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造料酒1小匙 、宴客油 ，菜祈剥去头 、福喜准备所需材料。普通胡椒粉1小勺 、食材加葱姜、打造火腿末1大匙 ，宴客
8 、菜祈料酒 、福喜打上鹌鹑蛋，普通
5、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造蛋黄位于凹印内，
7 、铺上猪肉馅，生抽1匙 、
9 、用香菜叶装饰一下 。盐1小匙、盐 、虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、水淀粉、
3、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
材料 ：虾6条、香油1匙 、淋少许香油 。高汤 、葱末、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、料酒、
4 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味。
胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、生抽 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线，放入蒸笼内。再撒上火腿末 。开水中加少许盐 、6 、猪肉末150g 、再从背部将虾剖开 ，