5 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜苗切段 ，简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、再放入豆豉 ，淋入少许醋 ，盛出切大块；
2 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、锅烧热，改成中火 ，倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，翻炒均匀即可出锅 。
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、