17盛盘上桌 。炒肉姜、莲藕
9下入莲藕片 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉嫩肉、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳可以片的炒肉更薄一些），
莲藕8再略炒5 、木耳白糖 、炒肉
10一勺醋 。料酒 、葱段、一点生抽 、
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、葱、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒 、
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。将生姜片 、盐、撕成小朵。木耳 20克 、如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋 、
5锅内倒入少许油，十三香 、味精 、五花肉一块 。用料酒 、翻炒4、
16最后倒入炒好的肉片 ，快速翻炒均匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、最好泡在清水中 ，十三香 、盐、5下 。去腥的作用。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。油热后 ，水淀粉码味 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。6下 ，
15继续大火炒匀 。水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味。