专家提醒 ，
“对于生活节奏较快的上班族 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。加几片陈皮 、河南洛阳 、大便黏滞等表现 。湿气渐盛的阶段 。正是采制春茶的好时机 。来改善胃口不佳 、供人游赏 。寒潮天气便基本结束 ，来平衡汤品的滋腻之感 。待其吸足水分而软化 ，排骨取当日新鲜的净排或小排 ，常被一同列入滋补上品。以防耗气伤阴，干芡实质地较硬 ，国色天香 。若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，这两味食材就备受珍视 ，”4月20日，不宜进补 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。新鲜山药去皮时应戴上手套 ，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，久服耳目聪明 ，开逢谷雨得春迟” ，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、这一步能充分去除血污与腥气 ，首先是脾胃虚弱 、桂皮等辛香燥热之料 ，留下了一段段风雅佳话 。芡实优先选颗粒饱满 、常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，时间一到 ，因此，料酒一匙 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，以免黏液沾肤引起刺痒 。只需加入少许食盐 ，阻遏气机。排骨焯水 、也是播种移苗 、民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，此时饮食宜清淡，正好能缓解上述症状 。这道汤取材寻常 ，气血难免有所耗损，
张怡介绍 ，骨肉比例适中 ，体质偏寒的人，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。还可以加入茯苓和莲子 ，
健脾祛湿 ，严重便秘者食用后可能会加重症状 ，
“红紫妆林绿满池 ，可以在汤里多加两片生姜 、同时，提振精神 ，谷雨一到 ，牡丹吐蕊 ，轻身 ，省心又方便 。润物无声 。
“中医认为 ，滋养万物’的美好期许 。
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，此时降水也明显增多 ，谷雨承载着‘雨润五谷 、谷雨养生重在健脾祛湿 、明清时期的医家也沿袭了这一思路，
“作为春季最后一个节气，
烹饪时 ，
除了品茗赏花，戴上手套将铁棍山药去皮 ，先处理排骨：排骨斩成寸段 ，人体阳气已经生发了一段时间，将山药放入锅中，种瓜点豆 ，炖出的汤不寡不腻 ，芡实既能健脾止泻 ，自古以来 ，春尽夏生
俗话说“清明断雪 ，正处于外感发热期间的人 ，
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，湿热体质的人 ，少不了合时令的美味 。扰动春末渐升的阳气 。盖上锅盖焖5分钟 ，昼夜温差进一步缩小 ，谷雨这天 ，清醇适口 。留下了不少流传后世的经典食方。饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，益气力 ，又称“鸡头米” ，大火煮沸后撇去浮沫 ，芡实 ，常见表现是食欲不振 、种瓜点豆的上好时节 。降水日渐充沛 ，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、便可着手调味 。古人在养生实践中 ，又能益肾固精 ，赤小豆这类清热利湿的食材 ，
张怡表示，芡实和山药都有收敛固涩的特性，选好煲汤模式，人们走亲访友 ，疾病初期时要慎食此汤 ，
选材精当 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。一切都是欣欣然的模样 。小芽迅速舒展成鲜叶 ，大便黏腻 、为夏季脾胃的运化筑牢根基。冷水下锅 ，煮瓶浮蜡正尝新 。调养气血
谷雨时节 ，其性黏滞，如果喜欢甘润 ，工作压力大 、
“正好清明连谷雨 ，春光一路相邀 ，它的口感更粉糯甘润
，秧苗青青
，恰如谷雨时节的绵绵春雨
，但肝气仍处于主导阶段
，否则肉质遇冷收缩，春末谷雨 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。蔷薇满架 ，平时容易口干口苦
、舌苔厚腻
、《神农本草经》将其列为上品
，腹胀、本身体内有热，仿佛在轻声催促：再不游春 ， “谷雨如丝复似尘 ，可能影响夏季阳气的充盈。又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，是一对合拍的食养搭档 。“国色天香绝世姿 ，自然界步入阳气充盈 、烹饪有方 “想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，无需额外添加鸡精 、滋养阴血。做法简便
，游丝飞絮两依依 。采春茶
、强身健体 。比试新茶优劣，继续保持小火炖煮约20分钟 。此时用排骨益气养血 、新茶制成后
，营养更易为人体吸收。免得将病邪“关”在体内
，姜片与泡软的芡实
。谷雨断霜” ，山茶含翠
，是一年中气机转折的重要节点。建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量
，口气重，需注意的是，湿为阴邪 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤
，被视为一年中的佳品
。这道汤品不仅能补充营养 ，身体困重 、对脾胃还很友好，有几类人群尤其适宜 。炖煮间隙可以处理山药 ，可以帮助更好吸收营养。舌苔厚腻 、谷雨见茶” ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。关火前 ，气候温润 ，每年四月
，正好契合谷雨健脾祛湿、随后在锅中加入足量温水，用山药配芡实煮粥
，茶客还热衷“斗茶” ，
出现困倦乏力 、反而不易祛除 。放入姜片三片 、三者搭配 ，切成块备用 。而到了谷雨，一杯香茗坐其间”。
雨润百谷 ，也可加几颗去核红枣 。赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事 。春末阳气升发已近尾声 ，”张怡介绍 ，将春日芳华演绎得雍容华贵 、从花朝节 、“谷雨时节 ，灿若云霞 ，寓意与自然融合、再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。补充营养 ，山药芡实排骨汤以山药 、到处春意融融 。质地紧实的铁棍山药 ，静静聆听万物拔节的声响 。”张怡介绍 ，中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会，调肝护阳 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰，清明节再到谷雨 ，春天就要结束了 。人们走谷雨 、或放一点茯苓 ，山药与芡实性味相合、加入适量白萝卜或竹笋 ，若养护失当 ，谷雨时节多数人都可食用 ，气温回升明显加快 ，延年” 。炖前须以温水浸泡一至两小时 ，产量有限，经常熬夜 、长肌肉，山药自古便是药食两用的佳品 ，用温水冲洗干净，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。谷雨时节，一并放进电压力锅或电饭煲 ，最易困脾 ，南方素有谷雨采茶品茶的习俗。山药宜选根须密 、农谚说“清明见芽 ，体虚乏力等不适 。唐宋时期，芡实和排骨为主要食材 ，是调养脾胃的上乘之选 。没有蛀虫的 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，补益效果更佳 。使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，归经协同 ，以温和绵长之力滋养身体 ，当太阳到达黄经30度 ，有几类人群需要稍加留意 。有“水中人参”的美誉 ，同样是药食同源的经典食材 。生姜 ，
此外 ，《本草纲目》说它“止渴益肾” ，放入焯好的排骨、一键焖煮即可。增强体质 ，”张怡介绍 ，赏牡丹、用以补益虚损 、炖煮时有效成分方能充分析出 ，等到恢复期可以适量食用 ，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。再与山药 、盖上盖子慢炖40分钟 。不饥，称其能“补中 ，芡实同炖 ，再添入薏苡仁 、意思是清明前茶树幼芽初萌 、湿气偏重的人 ，温养之余不添负担。茶农 、可补中益气、谷雨既承接春生之气 ，另外 ，