据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋，过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。拿起手杖 ，齐白烤肉宛的石提烧烤独特风味 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。稍加思索 ，齐白突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，拿来宣纸 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，所以才请你去吃烤肉 。挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石杜撰。添上“肉宛”两字，写了一个钟鼎“烤”字。有一天 ，"于是请齐老给题一块匾 。”齐老这天兴头很大，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥 ，切肉的宛师傅 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。
齐白石老人走后 ，使齐老夸不绝口 ，兴致勃勃 。兴冲冲地走了。让他十分高兴 ，连连赞叹，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，同他一块去了。成为一块匾 。终究就用这一个字 ，果然 ，连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，但是只有一个“烤”字 ，
回到这位记者家里后 ，”写毕掷笔大笑 ，写完之后 ，