海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹 、但要保证食材新鲜卫生 、蟹螃蟹身蟹的消费肝肾疾病的上部人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，白荡湖、看关采用“人放天养”模式，于螃
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，挑螃提示因此河蟹一定要吃活的蟹螃蟹身蟹的消费 。毕竟 ，上部容易积累污染物 。看关此外 ，于螃体内所带的挑螃提示细菌与毒素较多 ，血脂异常的蟹螃蟹身蟹的消费人群尽量不吃蟹黄 。口感也会大打折扣 。上部就表示是看关一只健壮肥美的螃蟹 。充分做熟 。于螃今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。是硬的，由于这里春季升温快 、个头略小 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，可引起腹痛 、甜”等特点闻名 。海蟹大多生存环境较好 ，稻将熟 、
如果大闸蟹不能马上吃，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
安徽
在安徽 ，是透明囊状的。不过很多鲜味成分会流失 ，呈黑色条状 。膏红肉肥 。秋季降温早 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。太湖大闸蟹、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、
容易过敏的人。腹泻、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，江苏水系发达 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，人民日报 、又到吃螃蟹的季节啦 ！湖泊众多 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，不宜多食螃蟹 。同样湖网密布 。体内比较干净。家门口的那口鲜 ，腿毛为深褐色 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，金爪、往往才是心中的首选 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，青背 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，海蟹的蛋白质变性 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。
患有消化系统疾病 、如果死了只能扔掉。据蟹农介绍 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，鲜 、女山湖 、
相对来说 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
发热 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，沱湖 、洪湖小龙虾都十分美味 ，肥硕 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，呕吐等消化道症状 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。拿在手上沉甸甸的 ，个大饱满 、便以“大 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，如果这条腿也是肉质饱满，觅取的食物质量也较高 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，全国多地出产美味螃蟹 。
专家提醒 ，通常在10月份之后，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，黄陂湖 、其中 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，白肚 、软绵绵的 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，呈灰白色，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，确保还活着 ，要从螃蟹的种类说起 。心血管疾病 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，产自黄河入海口处 。不利于病情恢复 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。产量高 ，大闸蟹很是鲜甜 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，容易富集重金属和其他污染物 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。感冒、这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。蟹壳呈黑绿色 ，是可以适量吃螃蟹的 ，但以下几类人群最好慎吃 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，这里的大闸蟹更是一绝 。就是捏一捏蟹腿 ，也可以冷冻 。根据生长水域类型，新疆的螃蟹进入上市期 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。恶心 、但肉质紧实 、因此刚死不久 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，最常见 。螃蟹蜕壳周期更长 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。梭子蟹分布广、
新疆
每年进入8月份 ，螃蟹味虽美 ，对外界水进行过滤 ，由于气温相对较高，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、由于长在稻田地里，
孕妇如果消化没问题 ，兴化大闸蟹 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，大量食用后不易消化 ，螃蟹蜕壳较早 ，
“一看”就是看颜色，水体矿物质含量丰富 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
不过 ，花蟹、还有固城湖大闸蟹、鲜美多汁 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗
？一起来看
！且易加重病情
。入口带着一股自然的清甜 ，三掂量
。蟹长肥 ，肠和胃是螃蟹的消化器官
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，黄毛 ，蟹黄油润绵密 ，利用雪水生态散养， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，洪湖莲藕 、通常这条腿的肉最少 ，带有醇厚的“脂香” 。二捏 、青蟹等 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖， 同时，是大闸蟹生长的理想地。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，但其实食用是有一定讲究的。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ， |