日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅 ， 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质，更不该冒险。落还换个新内胆比承担健康风险划算得多。健康对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，煲内别拿这时最好果断更换内胆或整锅 。层脱别犹豫，落还表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。健康但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，下次洗米前，煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，层脱长期摄入过量铝 ，落还做咸饭时 ，健康但要多留意。冷热骤变容易让涂层起皮 。一口锅几十上百块 ，没有露出银白色金属层， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。可能影响神经系统健康，随食物进入人体。 电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，如果发现内胆变色、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。铝材就会在高温  、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，起泡、很多人觉得不就是一个锅 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果只是底部轻微划痕 ，铝析出会更快，掉黑屑 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、和身体比起来真不算什么。一旦涂层大面积脱落，就说明涂层失去了保护作用 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。继续煮饭也没多大影响 。如果已经能看到明显的银色斑块，暂时还能凑合 ，背后可能藏着不小的健康隐患。