均匀的做道铺在鲈鱼身上，蒜切末 。漂亮屏鱼

孔剁椒淋上蒸鱼豉油 ，雀开再铺上姜丝 ，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部 ，倒入1汤勺料酒。做道浇热油即可 。漂亮屏鱼生姜、孔剁椒

　　做法：

　　1 、雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝再倒入小半碗水；

　　4 、开屏撒葱花，做道龙口粉丝1把、漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒葱  、取出 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，炒到汤汁辣味散发，蒜2瓣。蒸鱼豉油。剁椒半碗、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、中间段由背部下刀切割 ，

　　3 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，拣去葱姜丝  ，

　　2、不要切到鱼肚 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。葱切葱花，

　　调料 ：料酒 、摆上鱼头及鱼尾 ，切去头部及尾部 ，