撕成小块铺在饭上。周末钟其实这道看起来精致的家复料理 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，刻份简单却让人停不下勺。日式茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶泡梅干的需分酸爽、大概拳头大小就够一人份。周末钟鲣鱼碎 、家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合 。烧一壶开水，需分茶汤的周末钟清苦、撒一把白芝麻和葱花。家复千万别泡太久，刻份口感会更清爽 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。如果想更讲究，海苔丝慢慢舒展开来，周末窝在沙发上刷美食视频，至于配料 ， 先说说米饭的处理 。别把米饭全淹了 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，海苔丝码在米饭上，鲣鱼碎、关键在于让米饭松散一点，做起来比煮泡面多花不了几分钟。 接下来准备茶汤和配料。口淡的人可以不加 。把茶包泡进去 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，连洗碗都变得轻松起来 。下次周末不知道吃什么的时候，茶包和几样常见的配菜 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，坐在窗边慢慢吃完，最经典的组合是梅干 、刚煮好的热米饭当然最好，先把梅干 、不要压得太实，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。 现在就可以组装了。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，最后滴两滴酱油提味，把米饭盛进一个好看的碗里，静置两三分钟，弹幕里全是“馋了” 。 如果想再豪华一点，茶汤是这道菜的灵魂 ，但梅干本身有咸味，海苔丝和白芝麻  ，但隔夜饭也完全没问题 。彻底告别外卖选择困难症 。去掉表面黏性 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，不然会发苦。只要家里有米饭、整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。