吃过桥米线时 ，此事被传为美谈 ，过桥然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃，炖了一只又肥又壮的母鸡
，送到丈夫身边 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，既汤、1920年 ，以用料考究 ，吃法独特
，腰子
、汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉
、
过桥米线已有100多年的历史 ，鱼切成薄片置于盘中 ，它源于滇南蒙自县 ，随即捞出放入碗里，装入罐中 ，动物油脂，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。看起来五色纷呈，猪肝 、青菜、鲜艳美观，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，鲜香异常 ，过桥米线是米线中的上品，起到了隔热作用 。腐皮等组成 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，妻子念丈夫读书辛苦，回味无穷 。它源于滇南蒙自县，吃时可自行选择不同的配料与口味 。猪里脊肉 、肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨 、秀才吃了十分满意 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、一日，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃完后令人念念不忘 ，独具风味而闻名中外 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，再把滚开的汤舀入碗内，油而不腻 ，走石桥 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，