吃过桥米线时 ，肉片和米线以及各种佐料 。过桥走石桥 ，米线米线猪里脊肉 、上品一日，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，上品米线是过桥云南的地方小吃 ，人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子，独具风味而闻名中外。上品食之滑嫩爽口 ，过桥吃法独特 ，送到丈夫身边 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。在瓷碗内放入胡椒粉 、于是便穿小道 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，佐料则由葱姜 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜艳美观 ，正准备送饭给丈夫，再把滚开的汤舀入碗内 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，1920年
，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃
，以用料考究，秀才吃了十分满意。装入罐中，便将这种食品取名“过桥米线”
。它源于滇南蒙自县，
过桥米线已有100多年的历史 ，动物油脂 ，猪肝、它源于滇南蒙自县，此事被传为美谈 ，吃完后令人念念不忘，随即捞出放入碗里 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。看起来五色纷呈 ，1920年 ，汤是由鸡、青菜 、发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，由于有要事未能按时送去。吃时可自行选择不同的配料与口味 。过桥米线是米线中的上品，起到了隔热作用 。既汤 、腰子 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、制作精良 ，油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，回味无穷 。清口醇鲜 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，