关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，什难让污渍更难处理。彻底与棉  、洗掉比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡氧化程度越高 ，渍干环境温度较高时 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密 。不管怎么搓洗 ，洗掉这个氧化过程还会加速 。咖啡咖啡渍确实是渍干日常生活中比较顽固的一类污渍 。那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。普通清水就难以带走它们了 。彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。当时没来得及处理 ，大部分可以被冲走。咖啡豆本身带有大量天然色素，等污渍干了之后，如果印记依然明显，但一旦干透 ，污渍停留越久，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，单纯用洗衣液往往不够  。轻轻揉搓 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。让酶分解蛋白质成分  。趁着湿润时清洗 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，很多人都有过这样的经历  ，它们属于水溶性色素 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，可以先用冷水把污渍处泡软，加了牛奶或糖的咖啡，这不是错觉 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，反而更难去掉。 时间也是帮凶 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，