只要虾源正规、北极入口有点像蟹黄，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还腹部外侧的北极才是真正抱卵 。是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟就能放心享用。后还颜色从浅橙转深橘，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。 需要留意的北极是 ，不喜欢这个口感的甜虾人 ，有人觉得赚到，总带着籽煮熟可以直接剥掉，常会发现虾头连着饱满的籽 ，发绿或虾头有异味 ，买冷冻北极甜虾时 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，寿命可达五六年。它们在被捕捞后 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。带一点颗粒感。不影响虾肉本身。两种都能吃 ，籽就会被保留下来 ，成熟晚，虾肉依旧清甜，所以带籽率不低。这种就不建议吃了 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整  、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 市场上常见的带籽虾 ，充分加热后是安全的 。 没有反复解冻痕迹的产品  。带籽不是妖，冷链完好，如果籽发黑 、生长慢、认准来源 、做熟吃，