如果籽发黑、北极就能放心享用。甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，做熟吃 ，后还这种就不建议吃了 。北极可以直接剥掉 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，只要虾源正规 、后还寿命可达五六年。北极籽大多在虾头或腹部 。甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极 需要留意的甜虾是，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，背后和它的繁殖方式有关  。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不影响虾肉本身 。充分加热后是安全的。腹部外侧的才是真正抱卵 。通常先快速冷冻再运输，两种都能吃，不喜欢这个口感的人，发绿或虾头有异味 ，没有反复解冻痕迹的产品。买冷冻北极甜虾时 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜，买的时候尽量选包装完整  、入口有点像蟹黄， 它们在被捕捞后，所以带籽率不低。生长慢、认准来源、带一点颗粒感。 煮熟后籽会变得更紧实  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，有人觉得赚到 ，颜色从浅橙转深橘，冷链完好 ，带籽不是妖，籽就会被保留下来 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，其实北极甜虾带籽是正常现象，成熟晚 ，说明冷冻或保存环节出了问题，