原料 ：杭椒8个 、结合料酒5克 、版本盐1小勺、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，结合烧热后倒油，版本煸干水分 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合老抽适量 、版本加半勺盐，翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽 ，下入牛肉丝 ，
嫩肉粉、翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，转小火 ，