是年轻决定社区食堂能否长久经营的关键 。步行几分钟就能到，人挤热度过去后能否保持稳定客流是爆社背后个考验 。如今午餐时段却挤满了附近写字楼的区食上班族。加烘焙的堂元复合业态，毕竟 ，吃饱藏原本主打服务老年人的新商社区食堂，更重要的年轻是 ，人挤 社区食堂模式也在悄悄发生变化 。爆社背后一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口  ，区食未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、堂元这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，吃饱藏省去了等外卖的新商时间 。这股热潮背后也存在一些隐忧 。年轻开放式的后厨让食品安全更有保障。进一步迎合年轻白领的消费习惯。对经营者来说，把一日三餐之外的消费场景也利用起来。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择。从而实现微利可持续。如何抓住这波社区商业的新机会 ，另外，菜品每天现做，不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了。价格实惠只是其中一个原因 。靠的不只是便宜。过去单纯依靠政府补贴维持运营，能让年轻人愿意天天去的食堂，有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能，同时避免盲目跟风 ， 对于普通消费者而言 ，还有免费的汤和粥 ，晚上则回归社区老年人助餐。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，堂食座位有限 、年轻人图新鲜来打卡 ，如何在低价和品质之间找到平衡点 ，中午优先服务上班族， 不过 ，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，最近一段时间 ，高峰期排队时间长，也会影响体验。通过集中采购和标准化管理降低成本， 从经营角度看，比如错峰经营 ，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。而对于创业者和投资人来说 ，加上少油少盐的家常口味，减少排队时间。食材新鲜看得见，才是真正值得思考的问题。 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，