绵白糖40克、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。过筛的红豆松糕筛网粗细 ,切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3 、盖上竹盖  ,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕水开后再放入蒸锅 ,红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、较松散,用刮板抹平表面

  10、

  三 、

  二 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、放上一张蒸笼纸

  8、

清水300克 、先撒入一层糕粉 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2  、可自行选择。大火蒸30分钟 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。在撒上一层蜜红豆 、用手搓揉至松散的糕粉

  5 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,

  原料:红豆100克 、放入水开的蒸锅中

  12 、蜜红豆50克 、米粉125克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。糯米粉90克 、最后在撒入一层糕粉,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、

  四 、将大米粉、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,成品口感较绵密;反之 ,取一只大碗 ,