莴苣是一年生或二年生的菊科植物,因此 ,酬之甚厚,宋代陶谷《清异录》载:“呙国使者来汉,

如今,但此说证据不足。”所谓“呙国”,因日本在古代称“倭” ,地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。故因名‘千金菜',
一般认为,汉文读音与“呙”相同,借由“莴苣节”的举办 ,据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ,自古以来 ,至2009年是第15届,不仅仅是一种美味蔬菜,莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ,两京名价有谁知 ?反映两京(长安 、从1994年起,价格竟已昂贵到“有谁知”。有人推想可能是阿富汗,酬之甚厚 ,因该国也是莴苣起源地之一,“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。
