原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精 、菜凉盐两小勺、拌黄蒜末适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉
拌黄生抽5克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉大蒜切末；3.将黄瓜 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，再加入两大勺白糖，菜凉白糖两大勺 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、香油20克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌匀 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、