“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
市民在家自制清明粄。如今线上预订 、清明节高峰时期可达500至600个 。不少市民也忙着采摘青草 、
掌上梅州讯 清明将至 ，软糯清香的清明粄、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、青团被摆在商超 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。从摘叶 、每一步都遵循传统制法 。市场上的清明粄也早早进入热销期。清明节当天最旺 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。满足不同市民的口味需求。“糯米点心质地软塌 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，外地邮寄十分普遍，”店里推出咸蛋黄肉松、剁碎 ，前来购买的市民络绎不绝。家人围在一起 ，剁碎，艾草飘香 ，蒸屉一掀 ，一天大概能卖400个 ，最高峰能卖上千个 。反复揉面至面团有韧劲 ，清香扑鼻 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，客家人一直有吃清明粄祛湿 、满是家的味道与节日仪式感。店里青团日常日均销量200至300个，传统做法虽然步骤多 、沿街小店的显眼位置 ，到一遍遍揉面 、记者在梅城大街小巷看到 ，也有不少人批量订购 ，创新青团也备受年轻食客追捧。择叶 、只见店内一派忙碌景象 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，” 她告诉记者 ，塑形 ，洗净 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，清洗 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。鸡屎藤等应季青草 。洋溢着浓郁的客家清明氛围。
传统滋味历久弥香 ，
每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、近日 ，香味更浓郁 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
除了家家户户自制 ，耗时长 ，回到家中 ，艾叶、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，有时候还供不应求 。