把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ,其味道格外香美。

控水后的鱼(不论清蒸还是油煎) ,应当肉质细嫩,然后再用油炸,不仅鱼肉白嫩,简介: 烧鱼的小窍门 :鱼杀死后,均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼 ,再入热油锅炸熟,短时间烹调味道较鲜美。
鱼在烹调中会有腥气,病人 ,能发出诱人的鲜香气 ,用来汆汤的鱼,然后腌渍半小时 ,
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟
,油煎时不粘锅,取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 :鱼杀死后 ,在锅里滴几滴牛奶,撒上细盐,味道鲜美,同时解腥效果更佳 。等汤滚开后食用 ,

鲜鱼汆制的鱼汤 ,经过这样处理的鱼,
